המיצוי של המיצוי

כורכומין הוא החומר הפעיל העיקרי בכורכום, התבלין הצהוב המככב במטבחים רבים. התבלין מופק משורש כורכום.
במשך אלפי שנים הוא שימש בתרבויות עתיקות, בייחוד בהודו, כצמח מרפא וכתבלין לתיבול.
גם המדע הצטרף אל המסורת כשהכריז כי הכורכום מכיל תרכובות בעלות תכונות רפואיות רבות העונות לשם כורכומינואידים.
החשוב מבין התרכובות האלו הוא כורכומין.

כורכומין Curcumin כתוסף מזון

יש המון תוספי מזון המכילים כורכום או מיצוי כוכומין אך האם כולם שווי ערך? ממש לא !
נתחיל את ההסבר בנתון מאוד מעניין – תכולת הכורכומין בכורכום אינה גבוהה, והיא עומדת על כ-3% בלבד.
לכן רצוי לצרוך תוסף תזונה המכיל מיצוי של כורכומין ולא רק אבקת כורכום.

בגלל שריכוז הכורכומין מהווה חלק מאוד נמוך בשורש הכורכום קשה להגיע לרמות נאותות של כורכומין רק באמצעות שילוב של תבלין הכורכום במזון,
זו גם הסיבה שבגללה אנשים רבים בוחרים להשתמש בתוספי מזון המכילים כורכומין.
בשנים האחרונות בוצעו המון ניסויים קלינים על שילובי כורכומין יחד עם חומרים טבעיים אחרים
וברוב המוחלט מהמחקרים נמצא כי רצוי לצרוך כורכומין בשילוב עם פיפרין.
פיפירין הוא מיצוי מפלפל שחור המסייע באופן ניכר בספיגת הכורכומין במחסור הדם.

יתרונות מתנת הטבע

• כורכומין מסוגל לדכא מולקולות רבות הממלאות תפקידים מרכזיים בדלקת והוא נחשב לתרכובת אנטי דלקתית טבעית
• מסוגל להילחם ברדיקלים חופשיים מאחר והוא עשיר בנוגדי חמצון
• הכורכומין מגביר את רמות הורמון המוח BDNF, אשר בתורו גורם לצמיחה מואצת של נוירונים חדשים ולכן מסייע במאבק בתהליכי ניוון שונים במוח האנושי
• לכורכומין יש את היכולת להשפיע לטובה על גורמים שונים להופעת מחלות לב ולכן מוריד את הסיכון להיווצרותן.
• כורכומין גורם למספר שינויים ברמה המולקולרית, מה שעשוי לסייע במניעה ואולי אף בטיפול בסרטן.
• כורכומין מסוגל לחצות את מחסום הדם-מוח והוכח כמוביל לשיפורים שונים בתהליך הפתולוגי של מחלת האלצהיימר.
• דלקת פרקים היא הפרעה שכיחה המאופיינת בכאבי מפרקים. מחקרים רבים מראים שכורכומין יכול לסייע בטיפול בסימפטומים של דלקת פרקים, ובמקרים מסוימים הוא אף יעיל יותר מתרופות אנטי דלקתיות
• מחקר שנערך בקרב 60 אנשים עם דיכאון הראה שכורכומין יעיל כמו פרוזאק בהקלה על תסמיני המחלה
• בשל ההשפעות הבריאותיות החיוביות הרבות שלו, כמו הפוטנציאל למניעת מחלות לב, אלצהיימר וסרטן, כורכומין עשוי לסייע לאריכות ימים.

לסיכום
אחרי שהבנו מה זה כורכומין ואנחנו רוצים להינות מהיתרונות הרבים שיש לחומר הנפלא הזה להציע
יש לשים לב לשתי דברים עיקריים כשרוכשים תוסף מזון המכיל ריכוז של כורכומין.
דבר ראשון – יש לשים לב שתוסף המזון מכיל ריכוז גבוה של כורכומין,
דבר שני – רצוי מאוד שהתוסף יכיל פיפרין יחד עם מיצוי הכורכומין.
כמו כורכומין פלוס תוסף כורכומין המיוצר בפטנט לשחרור מושהה של כורכומין במחזור הדם מבית Nutrition Plus.